3 eetbare planten en bloemen die je kunt wildplukken in maart
Geplaatst op: 20 februari 2020Wildplukken in maart
Goede voeding is soms dichterbij dan je denkt! In deze blog laten we je zien welke eetbare bloemen en planten je kunt wildplukken in maart.
Dovenetel
De dovenetel groeit vaak in de buurt van brandnetels en heeft witte, paarse of gele bloempjes. Hij is kruidig van smaak en dus een heel lekkere toevoeging in salade! Naast dat je de dovenetel kunt wrijven op de prik van een brandnetel, is het ook goed voor je luchtwegen en je darmen.
Dovenetel met paarse bloem
Vogelmuur
Vogelmuur
Vogelmuur is een ietwat onopvallend groen plantje, soms met kleine witte bloempjes. Je vindt dit eetbare plantje voornamelijk naast andere planten en langs muren en hagen. Vogelmuur smaakt een beetje zoals veldsla en bevat calcium, kalium, magnesium én vitamine A, B en C. Klein, maar krachtig dus! Het plantje werkt reinigend en aansterkend en is goed bij hoest, astma en longziekten. Ook kan het helpen bij huidirritaties en zweren.
Paardenbloem
De paardenbloem is wellicht het meest bekende “onkruid”. Toch zien wij het absoluut niet als onkruid. De paardenbloem is volledig eetbaar: zowel de bloem, de stengel, de bladeren als de wortel. De plant heeft een bittere smaak. Je kunt hem eventueel even een uurtje in het water leggen om deze bittere smaak te verzachten. De paardenbloem is een goed voor de spijsvertering en helpt bij verstopping en blaas- en urineweginfecties. Ook is de paardenbloem goed voor de huid. Je kunt de bladeren en de bloemen door de sla doen of er bijvoorbeeld een thee van maken.
Meer literatuur over wildplukken
- ‘Wildplukken’ van Leoniek Bontje en Yvet Noordermeer
- ANWB-gids ‘Welke eetbare wilde plant is dat?’ voor eten uit de natuur
Wil je meer weten over natuurvoeding? Kijk dan bij ons aanbod van workshops en masterclasses!
